回鍋肉(ホイコーロ)

今夜は昨日の残りのキャベツを使って回鍋肉(ホイコーロ)を作りました🐷
手早く炒めていかなければいけないスピード勝負のお料理なので、普段よりも下準備をしっかりしました💡
豚肉を炒める時に思ったよりもたくさん油が飛んできて暑くて大変だったけど、スピードを意識して負けずに炒めました
仕上がりは下味と豚肉の油とでコクが出てとっても美味しかったです✨